Zimtsterne

Gastbeitrag von:   Julia (Ebreichsdorf, AUT)

Zimtsterne

Zutaten

  • 3 Eiklar
  • 250 g Staubzucker
  • 20ml Kirschwasser (Zitronensaft)
  • 350 g Haselnüsse (fein gemahlen)
  • 100 g Rohmarzipan
  • 25 g Zimt (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1 Eiklar mit Staubzucker und Kirschwasser (Zitronensaft) ganz steif schlagen. Ein Drittel der Masse als Glasur beiseite stellen.
Schritt 2 In zwei Drittel der Masse die Haselnüsse einrühren und das Marzipan einarbeiten. Auf einer mit geriebenen Haselnüssen bestreuten Fläche ausrollen und kleine Sterne ausstechen. Mit der Glasur bestreichen und über Nacht trocknen lassen.
Schritt 3 Am nächsten Tag die Kekse im Backrohr bei 175° Celsius etwa 5 bis 6 Minuten backen.

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